mina_mina

mina_mina의 빵을 손에 쥐면 먼저 묵직한 무게감에 놀라게 된다. 대표 메뉴로 사랑받는 청완두콩 빵은 얇은 반죽 속에 굵직한 콩이 빽빽하게 들어차 있어 소박한 단맛과 든든한 식감이 오롯이 전해진다. 달콤한 빵 중에서는 감귤 필과 바닐라 향이 감도는 부드러운 커스터드를 듬뿍 품은 크림빵도 인기가 높다. 진한 풍미 속에 산뜻한 액센트가 어우러진다.

조리빵과 식사빵 선택지도 눈여겨볼 만하다. 허브 향을 살린 '허브 빵가루 카레빵'은 루에 채소와 콩 등을 버무린 독특한 속재료 구성으로 가벼운 풍미와 다채로운 식감의 층위가 돋보인다. 아울러 탄력 있고 쫄깃한 식감을 지닌 베이글, 건포도가 가득 찬 콧페빵, 사각 식빵과 통밀 식빵 등 반죽 본연의 힘을 느낄 수 있는 품목도 고루 갖추고 있다.

영업은 테이크아웃 전문으로 운영된다. 점주 혼자서 빵을 굽고 판매까지 도맡기 때문에 개점 시각이나 진열되는 빵 종류는 날에 따라 달라진다. 빵이 구워져 나오는 대로 품절되는 경우도 많으므로 공식 SNS 등에서 당일 영업 일정을 확인한 뒤 여유를 두고 방문하기를 권한다. 결제는 현금 외에 PayPay, 라쿠텐 페이 등의 코드 결제도 지원한다.